dimanche 13 avril 2008
La Pissaladière
Le beau temps arrive voilà une bonne entrée...
samedi 29 décembre 2007
Recette de l'aîgo boulido
Voilà la vraie recette que me faisait ma maman lorsqu'on avez l'estomac encombré, les lendemains de fête, cela me rappelle plein de souvenirs de Noêl à Saint Hubert...
jeudi 1 novembre 2007
Gelée, marmelade et pâte de coing
Comme presque toutes les années depuis des lustres... Annick me donne son surplus de coing nichés dans les taillis au fond de son jardin.
lundi 17 septembre 2007
Petits farcis
Nous voilà déjà à la fin de l'été, presque plus de tomates, de courgettes, de concombres et d'aubergines au jardin, vivement un peu de pluie pour ravigoter tous ces plants de légumes... mon potager a bien triste mine.
dimanche 26 août 2007
Liqueur de mûres
Encore cette année nous sommes allés dans nos coins secrets pour notre cueillette de mûres, il y en a beaucoup nous avons déjà fait de la confiture, la recette est dans le blog depuis l'année dernière, mais aujourd'hui je vous donne une autre recette délicieuse à base de mûres : la liqueur.
dimanche 5 août 2007
Tomates farcies à la provençale
Quelle joie de manger à toutes les sauces les belles tomates de notre jardin...
mercredi 11 juillet 2007
Gateau de courgettes à la provençale
Cette année, moins de chaleur, plus de pluie, donc plus de légumes au potager, nous avons de belles courgettes qui poussent qui poussent, voilà un beau gâteau à manger chaud ou froid en ce début d'été.
mardi 5 juin 2007
Terrine aux herbes de Provence
L'été arrive commençons à y penser... Sous la tonnelle que ce doit être bon...
vendredi 27 avril 2007
Tian de sardines à l'ail de Provence
Tout d'abord voici à ma façon la petite histoire du Tian. De nos jours, le Tian est un plat verni à l' intérieur de couleurs souvent vives, peu profond et à fond large il fait usage de plat à gratin, que ce soit gratins de légumes de viandes ou de poissons. Mais nos grands parents se servaient du Tian en tant qu'évier provençal, ils rinçaient les légumes ou les fruits, ils s'en servaient même pour faire la vaisselle ou tout simplement comme une réserve d'eau.
jeudi 29 mars 2007
Bagna caudo
Ce plat se consommait principalement en hiver, surtout dans les familles pauvres, mais aujourd'hui c'est devenu un plat assez prisé.
lundi 19 février 2007
Liqueur de Cynorhodons
Nous voilà au mois de février, malgré un hiver doux, les gelées matinales sont enfin là, nous pouvons penser à cueillir le matin des cynorhodons, communément appelés gratte-cul.
lundi 5 février 2007
Gâteau aux pignons
Un excellent dessert, pour accompagner le café en fin d'un repas dominical.
lundi 15 janvier 2007
Galette des Rois à la Frangipane
La galette des Rois selon les époques s'est aussi appelé galette de la liberté ou de l'égalité. Bien que dans notre région on a plus l'habitude de trouver des galettes briochées, voici la recette de la galette à la frangipane, elle est tellement bonne... et c'est promis, un jour je publierai la galette des Rois briochée.
jeudi 11 janvier 2007
Biscuits provençaux aux pignons
Ah, ces délicieux biscuits que de souvenirs... Toutes les années, on en fait pendant les vacances scolaire.
mardi 2 janvier 2007
Cardes aux anchois
Délicieux plat Provençal qui se mange en période de Noël et fêtes de fin d'année.
