lundi 21 décembre 2009
BUSCATELLO ET LA CONFITURE DE GIGERINE (citre)
Toutes les années, je fais de la confiture de Gigerine, mais cette année une amie m'a fait connaître les Buscatello, délicieux biscuits, qui accompagne divinement la confiture.
vendredi 20 novembre 2009
CARDONS DE NOËL
Noël approche à grand pas... Ce légume tient dans notre famille une grande place, nous n'avons jamais dû faire un repas de Noël sans cardon.
GATEAU DE DE COURGE
C'est vraiment l'automne, notre jardin regorge de courges, profitez de ce légume, que soit sucré ou salé c'est une merveille...
dimanche 23 août 2009
OLIVES ECACHEES ( Oulivo escachado )
Pierrette, ma copine m'a donné cette recette qu'elle vient de retrouver dans le cahier de recettes de sa marraine...vite l'automne pour pouvoir la faire.
vendredi 21 août 2009
GRATIN DE COURGE DE RENE
Mon mari me mitonne toutes les années un délicieux gratin, recette qu'il tient de sa mère.
TOPINAMBOURS A LA DAUBE
Voilà le moment venu de récolter une partie de nos topinambours, depuis une paire d'années nous mangeons ce légume oublié depuis longtemps ( attention ne récolter que la quantité voulue car le topinambour ne se conserve pas ), cette recette est vraiment très bonne.
samedi 18 juillet 2009
PAIN D' AUBERGINES
Profitons des aubergines qui cette année regorgent dans notre potager...
samedi 11 juillet 2009
Caviar d'aubergines aux olives
Souvent lorsque nous allions dîner enfants chez tante Brigitte en Avignon elle nous régalait avec son caviar dans lequel elle ajoutait des olives de Nyons... quel régal
mercredi 8 avril 2009
Omelette d'asperges sauvages
Nous voilà déjà partis plusieurs fois en promenade pour chercher dans notre campagne au alentour de la maison une bonne poignées d'asperges sauvages, on en trouve beaucoup aux pieds des haies de cyprès.
dimanche 18 janvier 2009
Gateau des rois
Quel est le provençal qui en cette période de l'année n'a pas mangé au moins une fois ce délicieux gâteau aux fruits confits
lundi 22 décembre 2008
Les croquants de Marion
Depuis de très nombreux Noël Marion nous régale de ses croquants à la fleur d'oranger
samedi 20 décembre 2008
Gratin d'escargots aux épinards
Le plus souvent les escargots font partis du menu du réveillon de Provence...
lundi 15 décembre 2008
La fougasse aux grattons
Cette recette me ramène à mon enfance, lorsqu'on réveillonnait autour du sapin, rien que son odeur me fait reculer de 10 non 20... enfin de nombreuses années...
Alhetada (veut dire aillé en occitan)
Voilà une recette pour l'apéritif de Noël, vraiment excellente et très facile à faire, elle m'a été donné par une amoureuse de la Provence...
lundi 8 décembre 2008
Queues de boeuf au foie gras
Super recette pour l'entrée du réveillon, très facile à faire
